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自制土家醬香餅的做法

自制土家醬香餅

by 開心果子365Q · 13 收藏 · 86786 瀏覽
工藝
口味 醬香味
時間 15分鐘
難度 初級入門
主料 main
面粉450克 250毫升 白酒少許 3人份
輔料 others
小蔥10克 洋蔥半個 大蒜12克 郫縣豆瓣醬3湯匙 花椒1把 孜然6克 白芝麻適量
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開心果子365Q
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大家一定都愛吃土家醬香餅吧?看著就非常有食欲,可是對于我們這種熱愛生活又動手能力很強的人來說,不自己動手體驗下做一做醬香餅,那生活真的太單調了太遺憾了。

說真心話,自從吃了自己做的醬香餅,我再也不想出去買了。還是自己做更合自己口味??!好吃的不要不要的

自制土家醬香餅的做法

步驟 step

1

自制土家醬香餅的步驟

先準備好所需食材

步驟 step

2

自制土家醬香餅的步驟

先備好面粉,倒入適量的水,和成光滑的面團后醒發15分鐘再次揉一揉

步驟 step

3

自制土家醬香餅的步驟

讓我們先做醬料,醬香餅要想好吃,醬料非常關鍵。將洋蔥、生姜、蒜頭、辣椒、蔥切碎投入料理機攪拌桶中

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

再放入豆瓣醬、少許白酒

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

將所有材料打成汁后,放入油鍋小火熬5分鐘炒熟

步驟 step

6

自制土家醬香餅的步驟

碗中放入花椒和孜然粉,將燒熱的油淋入,散出香味即可

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

面團分割成若干份小劑子,然后搟成薄薄的餅,大小和烙餅的鍋差不多大,涂上孜然花椒。這一道程序也是好吃的關鍵因素別忽視嘍

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

將刷油過的面卷起來,

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自制土家醬香餅的步驟

再卷成一個團

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

壓平后搟成薄薄的大面餅

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

電餅鐺或平底鍋預熱刷上油,放入搟好的薄面餅調至小火慢煎

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

煎好一面翻過來再煎另一面,并在其中一面刷上醬料

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

灑上蔥花和白芝麻,即可關火,切片享用

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

成品圖

步驟 step

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自制土家醬香餅的步驟

成品圖

自制土家醬香餅的成品圖

自制土家醬香餅成品圖
自制土家醬香餅成品圖
自制土家醬香餅成品圖

自制土家醬香餅的烹飪技巧

技巧 tips

1、喜歡吃辣的,可以在醬料里再放點紅尖椒一起打碎熬一熬,注意豆瓣醬并不是太辣的東西,所以喜歡吃辣的克加點辣椒
2、面直接冷水和面就可以了

自制土家醬香餅討論

這道菜適合我吃嗎?

高血糖人群

盡量不吃

減肥人群

控制少吃

高血壓人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
28.14

不吃
糖尿病人群
206.3
大卡

少吃
減肥人群
2.1

少吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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