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酥脆五香炸薯片的做法

酥脆五香炸薯片

by sourcehe · 1 收藏 · 4844 瀏覽
工藝
口味 五香味
時間 15分鐘
難度 中級掌勺
主料 main
白番薯1000克 裹炸粉200克 5人份
輔料 others
3克 五香粉1克 花生油適量
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sourcehe
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新春的腳步越來越近,還在為籌備年貨而煩惱嗎?其實年貨自己做更健康,也更加有年味。親朋好友進門就搶著吃,人人夸賢惠,顯得更加有誠意。酥脆零食,五香炸薯片就不錯的選擇。
準備食材少,做法簡單,放心油,自己炸。所用食材只有白番薯(白番薯炸出來有香脆感,紫薯和紅薯沒有這種口感)、裹炸粉、放心的花生油、加點鹽、五香粉即可。

酥脆五香炸薯片的做法

步驟 step

1

酥脆五香炸薯片的步驟

白薯洗凈,瀝干水;

步驟 step

2

酥脆五香炸薯片的步驟

去皮、切片;

步驟 step

3

酥脆五香炸薯片的步驟

裹炸粉加入適量的水拌均;

步驟 step

4

酥脆五香炸薯片的步驟

把切片好的白薯放加入裹炸粉、鹽、五香粉拌均;

步驟 step

5

酥脆五香炸薯片的步驟

熱鍋,倒入適量的油,溫度達到160度左右,放入薯片;

步驟 step

6

酥脆五香炸薯片的步驟

炸至金黃色,撈出;

步驟 step

7

酥脆五香炸薯片的步驟

用吸油紙把多余的油脂吸干即可

酥脆五香炸薯片的成品圖

酥脆五香炸薯片成品圖
酥脆五香炸薯片成品圖
酥脆五香炸薯片成品圖
酥脆五香炸薯片成品圖

酥脆五香炸薯片的烹飪技巧

技巧 tips

1.油溫要達到160度左右,炸的才酥脆;
2.番薯選擇白薯才有酥脆感。
3.可以分開幾次炸

酥脆五香炸薯片討論

這道菜適合我吃嗎?

高血糖人群

盡量不吃

減肥人群

控制少吃

高血壓人群

控制少吃

高血脂人群

控制少吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
22.4

不吃
糖尿病人群
132.5
大卡

少吃
減肥人群
0.2

少吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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