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水餡蒸包的做法

水餡蒸包

by 杰米田園 · 0 收藏 · 3978 瀏覽
工藝
口味 咸鮮味
時間 30分鐘
難度 初級入門
主料 main
豬肉450克 小麥粉500克 3人份
輔料 others
芝麻油 適量 適量 胡椒粉適量 老抽適量 生抽適量 料酒適量 蔥姜適量 酵母粉適量
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杰米田園
1796菜譜 50716粉絲

所謂水餡蒸包,是指不加其它時蔬,純肉餡,加水調制作餡蒸的包子。很美味的一款蒸包。

水餡蒸包的做法

步驟 step

1

水餡蒸包的步驟

小麥粉加酵母粉和成面團醒發

步驟 step

2

水餡蒸包的步驟

豬肉餡加芝麻油、鹽、胡椒粉、老抽、生抽、料酒 、姜、雞蛋

步驟 step

3

水餡蒸包的步驟

順時針攪拌上勁

步驟 step

4

水餡蒸包的步驟

分幾次添加水繼續順時針攪拌

步驟 step

5

水餡蒸包的步驟

加蔥、芝麻油攪拌均勻作水餡蒸包餡

步驟 step

6

水餡蒸包的步驟

將醒發好的面做成大小均勻的面劑,搟圓作水餡蒸包皮

步驟 step

7

水餡蒸包的步驟

面皮中間加餡,捏住一點。順面皮周邊捏嚴,包好蒸包。

步驟 step

8

水餡蒸包的步驟

蒸鍋加水,冷水將水餡蒸包入鍋蒸,蒸熟即可享用。

水餡蒸包的成品圖

水餡蒸包成品圖
水餡蒸包成品圖
水餡蒸包成品圖

水餡蒸包的烹飪技巧

技巧 tips

1、蒸包入鍋后先小火,開鍋后再轉大火。
2、蒸包子的時間依據具體情況而定,蒸包熟即可。

水餡蒸包討論

這道菜適合我吃嗎?

高血脂人群

控制少吃

減肥人群

盡量不吃

高血壓人群

控制少吃

高血糖人群

盡量不吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
28.14

不吃
糖尿病人群
366.6
大卡

不吃
減肥人群
17.9

少吃
高血脂人群

·鹽或脂肪含量適中,高血壓朋友可適當吃一些

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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