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麻辣水煮魚的做法

麻辣水煮魚

by 食客姐 · 2 收藏 · 3155 瀏覽
工藝
口味 家常味
時間 5分鐘
難度 新手嘗試
主料 main
1條 豆芽適量 芹菜適量 蒜苗適量 1人份
輔料 others
適量 適量 料酒適量 適量 蛋清適量 淀粉適量 適量 豆瓣適量 適量 適量 味精適量 雞精適量 醬油適量 胡椒粉適量 干辣椒適量 花椒適量
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食客姐
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麻辣水煮魚

麻辣水煮魚的做法

步驟 step

1

麻辣水煮魚的步驟

魚切片,加蔥姜,料酒,鹽,抓勻靜置,再次加鹽,加蛋清,淀粉,抓勻上漿。

步驟 step

2

麻辣水煮魚的步驟

鍋中加油,下豆瓣炒香,下姜,蔥,蒜,加水,打去渣滓。

步驟 step

3

麻辣水煮魚的步驟

煮沸加鹽,味精,雞精,醬油,胡椒粉,煮豆芽,下芹菜,下蒜苗,撈出墊底。

步驟 step

4

麻辣水煮魚的步驟

下魚骨,魚肉,煮熟撈出裝盤,鍋中倒油,炒干辣椒,花椒,炒好倒入魚中,煉香油,煉好澆入。

麻辣水煮魚的成品圖

麻辣水煮魚成品圖

麻辣水煮魚討論

這道菜適合我吃嗎?

減肥人群

建議多吃

高血脂人群

建議多吃

高血壓人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
0.77

多吃
糖尿病人群
48.4
大卡

多吃
減肥人群
1.2

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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