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紅燒帶魚的做法

紅燒帶魚

by 飄零星 · 3 收藏 · 16514 瀏覽
工藝
口味 家常味
時間 15分鐘
難度 初級入門
主料 main
帶魚2條 3人份
輔料 others
1勺 1小勺 料酒1勺 生姜1塊 大蒜1顆 大蔥1顆 八角1個 桂皮1品 干紅辣椒3個 淀粉50克
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飄零星
1264菜譜 22349粉絲

帶魚肉嫩體肥、味道鮮美,據說具有很高營養價值呢

紅燒帶魚的做法

步驟 step

1

紅燒帶魚的步驟

帶魚處理干凈后用鹽和料酒腌制十分鐘

步驟 step

2

紅燒帶魚的步驟

碗中倒入干淀粉,將帶魚兩面都沾上干淀粉

步驟 step

3

紅燒帶魚的步驟

鍋中油溫六層熱時,將帶魚抖去多余的淀粉,放入油鍋兩面炸至金黃撈出瀝油

步驟 step

4

紅燒帶魚的步驟

生姜切片,大蒜拍碎,大蔥斜切成段,八角桂皮干紅辣椒備用

步驟 step

5

紅燒帶魚的步驟

用醬油、陳醋,糖、鹽加入清水調成碗汁備用
鍋熱油,放入姜蒜桂皮八角爆香,放入炸好的帶魚
淋入碗汁

步驟 step

6

紅燒帶魚的步驟

將大蔥和干紅辣椒放入

步驟 step

7

紅燒帶魚的步驟

煮至收汁即可

紅燒帶魚的成品圖

紅燒帶魚成品圖
紅燒帶魚成品圖
紅燒帶魚成品圖

紅燒帶魚的烹飪技巧

技巧 tips

炸帶魚前要將帶魚兩面都沾上一層薄薄的干淀粉,抖掉多余的淀粉后在入鍋炸制。

紅燒帶魚討論

這道菜適合我吃嗎?

高血脂人群

建議多吃

高血壓人群

建議多吃

減肥人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

兒童

控制少吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
1.68

多吃
糖尿病人群
96.5
大卡

多吃
減肥人群
3.7

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·吃太多不容易消化,盡量讓孩子少吃

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