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蔥爆羊肉的做法

蔥爆羊肉

by 花兒的美食廚房 · 4964 收藏 · 8023 瀏覽
工藝
口味 咸鮮味
時間 5分鐘
難度 初中水平
主料 main
羊肉卷250克 1根 白酒1小勺 2人份
輔料 others
適量 生抽1大勺 少許 少許
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花兒的美食廚房
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暖身又滋補的蔥爆羊肉,也是老北京人特別喜歡的一道菜。羊肉滑而不膩,快火翻炒,嫩香的口感,超級下飯,還是不錯的下酒菜。

蔥爆羊肉的做法

步驟 step

1

蔥爆羊肉的步驟

半斤的羊肉,需要的是至少一整根的大蔥,這樣才能很好的去掉羊肉的膻味。

步驟 step

2

蔥爆羊肉的步驟

這道菜全程都是快火爆炒,不能時間長,否則羊肉出水,肉質也老了。先燒熱油鍋,放入食用油再加入羊肉爆炒。

步驟 step

3

蔥爆羊肉的步驟

料酒是一定要放的,如果家里有白酒,用白酒,羊肉會更香,試了就知道。

步驟 step

4

蔥爆羊肉的步驟

除了放1勺生抽、適量鹽和少許糖之外,臨出鍋一定放少許醋,羊肉不僅少了油膩,還會有香甜的口感。

步驟 step

5

蔥爆羊肉的步驟

基本一分鐘就搞定的菜,吃起來得是多過癮!

蔥爆羊肉的成品圖

蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖
蔥爆羊肉成品圖

蔥爆羊肉討論

這道菜適合我吃嗎?

高血壓人群

建議多吃

減肥人群

建議多吃

高血脂人群

建議多吃

高血糖人群

建議多吃

兒童

建議多吃

菜譜營養分析(根據所含全部食材計算)
熱量
脂肪
4.76

多吃
糖尿病人群
97.7
大卡

多吃
減肥人群
2.7

多吃
高血脂人群

·含鹽或脂肪較少,有高血壓的朋友可放心吃

·清淡易消化,非常適合小朋友吃

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